Descrizione

Area di produzione: San Benedetto Po ( Mantova)

Terreni: limo, sabbia, argilla

Densita per ettaro: 3.500 plante/ 80 quintali resa per ettaro

Tipo di coltivazione: Certificazione Biologica - agricoltura biodinamica

Vitigno: Lambrusco Grappello Ruberti Vendemmia : 1 settimana di ottobre

Vendemmia: a mano


Macerazione : 20 giorni sulle bucce

Fermentazione: rifermentato in bottiglia
Gradazione alcolica: 12% Vol

Residuo zuccherino: 1 gr/l

COLORE: rosso intenso, spuma dai riflessi violacei

PROFUMO: fresco, persistente e fruttato, sentori di frutta fresca

GUSTO: pieno, vinoso e sapido, secco, buona struttura